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BRC认证_fssc22000认证

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Gulten-Free无麸质认证

Gluten-Free无麸质认证项目由加拿大腹腔协会CCA开发并发展的一套自愿性认证项目。

通过对产品进行无麸质认证,使用无麸质商标来区分无麸质产品。

麸质过敏:麸质的本质是一种谷蛋白,人食用含麸质的产品后产生过敏症状俗称为麸质过敏。含有麸质的产品主要有:小麦、黑麦、大麦、燕麦或其杂交产品和其衍生物。对于大多数人来说麸质是很普通的蛋白质,容易被胃肠道消化,不会发生过敏;然而在美国、加拿大、新西兰等西方国家较为常见。目前对麸质蛋白引起的乳糜泻尚无特效疗法,所以患者除了严格避免食用含有麸质成分的食品,也可以选择“无麸质”食品。

贴有无麸质认证标识的LOGO是作为无麸质食品售卖的一个标识,受到麸质过敏群体的认可。


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